호텔레스토랑산업의경영전략

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작성자홍어X 조회 0회 작성일 2021-06-10 11:30:57 댓글 0

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[2021년 외식산업 트렌드 예측과 대응전략] 음식점 생존전략, 데이터 경영, 다운사이징, 온라인 상권, 배달 최적화

안녕하세요. 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다.

오늘은 2021년 외식산업의 트렌드 예측과 대응전략에 대한 내용을 약 50분에 걸쳐서 실무 사례 중심으로 설명하여 드립니다.

주요 내용은 코로나19 사태로 인한 사회문제를 비롯해서 4차 산업혁명으로 촉발되고 있는 뉴노멀 소비 트렌드에 대응하며 생존하기 위한 음식점 전략입니다.

구체적으로는 데이터 경영, 다운사이징, 온라인 상권, 배달 최적화를 통한 경쟁력 확보에 대한 내용을 실전 사례를 이용해서 자세히 알려드립니다.


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Gwanook Kim : ㅈㄲ
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호텔리어의 에티켓과 매너, 약속, 좌석, 명함, 악수 매너, 호텔연회코디네이터실무 9주 3/3 [호텔연회코디네이터실무]

호텔리어의 에티켓과 매너에 관한 내용입니다.

당신이 몰랐던 힐튼(Hilton) 호텔의 역사 2편[브랜드 스토리]

1차세계대전이 끝나고 다시 뉴멕시코주로 돌아온 코니
우여곡절끝에 다시 호텔 사업을 시작하는데...
뛰어난 경영감각 덕분에 무려 9개의 호텔을 소유하게 된다.
그러다 1927년, 경제 대공황으로 쫄딱 망하게 되는데...
과연 콘래드 힐튼(코니)은 어떻게 기사회생하게 된걸까?

안녕하세요 세상의 모든 지식입니다 (^ ^)
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#호캉스 #힐튼 #호텔 #바캉스
jake : 역시 쩔이 있어야 렙업을 함
배순희 : 다른종류의 리뷰로 널혀가시는게 어떨까 이를테면 역사 과학상식 같은거요
거르지마요 : 대공황이 참 무섭긴했네...
Rachel Kim : 두번의 경제 공황과 두번의 전쟁을 겪어내고 꿈을 꾸준히 이루어 가는 게 너무 멋지네요:)
나다 : 역시 회계장부 중요해

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#호텔레스토랑산업의경영전략

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